砥石

うちの実家の父はいろんな事をやってくれる人だったので
庭木の手入れとか包丁砥ぎとかも全部やって貰っていた。

12年ほど前クモ膜下出血で倒れてから出来なくなったので
切れ味長持ち・・・って言う1万円くらいする地元の会社のセラミック包丁を
母が買ってくれた。
でも・・・・思った程切れ味は長持ちせず・・・
更に残念なことにセラミック包丁って会社に送らないときちんとした砥ぎ直しは出来ないらしく
一度だけは無料券が付いてたけど
また切れなくなった。
ダイヤモンドシャープナ―ってのを買ってみたが
あんまり切れ味復活は感じないままだった。

その後は安いステンレスの包丁を何度か買い直して来たけど
切れ味の悪さにとうとうちゃんとした包丁買う事を決意。

・・・と言ってもセラミック包丁で失敗したので
砥石で研ぎ直せるお手頃な包丁・・・ってランクでセレクト。

肉や魚切ってみて、あ～～～切れるって感動・・（笑）

難しいと思ってたけどやってみたらそんなに大変でも無かった包丁研ぎにもホッとしたし
これからは切れる包丁でお料理頑張ろう♪

2年ほど前に買った鉄のフライパンが

これなんだけどとても重いし、よーく温めて油をひかないとくっつくので
忙しい朝とかには使えない・・・・

ついでに買ったセラミックコーティングのフライパンのくっつかなさにも
感動してるんだけど、これはいつまで続くかな・・・・