お鍋でご飯。

息子が急いでご飯と言うので
炊飯器の早炊きモードでも30分は掛かるので
圧力鍋で炊いてみた。

浸水もせずいきなり炊いたけど
沸騰して４分蒸らし１０分でいつもよりずっと美味しいご飯が炊けた。

最近おじさんちから分けて貰ってたコメが無くなったので
米を買って食べてて微妙な炊きあがりに困ってた。

これだ・・・と思いその日から炊飯器以外で炊いている。
うちはガスではないし
薪と釜で炊いたのには及ばないだろうけど
冷めても、冷凍したのをチンしても炊飯器より美味しい。

圧力がまで炊くとα化し過ぎて灰いろっぽくなって見栄えが悪く
圧の調節が必要とか
浸水しない方がいいとか・・・いろいろ分かった事もある。

新米が出回るまでの間だけでも
お鍋でご飯を炊こうかな・・・と思ってるけど・・・・
お弁当が始まる。。。と微妙・・・かな（笑）